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前面的帖子(1 条) 

  • 这过分了啊 天下风 (9387479)于2019/04/15(15:41:35)..

  • 华人海外卖松花蛋被查 意大利警方:不适合人类食用
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    后面的跟贴(31 条)

  • 应该是新闻炒作,按理说意大利警方管不了这种闲事 嗨皮牛ye (9387794)于2019/04/16(07:26:43)..

  • 请问意大利警方有没有按法律办事 交通厅厅长 (9387773)于2019/04/16(00:42:57)..

  • 正常啊,各地的饮食习惯不同 id=乐天 (9387762)于2019/04/16(00:05:58)..

  • 有一些奇怪的朋友总是天真的认为我在海外就一定要交金发碧眼的人做朋友,“融入”当地社会。我只想说,QTMD,在符合法律和常识的条件下,自己活的快乐就好了,何必委屈自己天天可乐汉堡呢?吃了几十年的大葱大酱为什么要为了迎合别人去改变?不能活出自己么?、

    随着政治正确的氛围在西方越来越浓,白人表现的越来越对外来裔和蔼,“黑鬼”一词更是严格不能说,但是这些白人骨子里就对黑人、棕色、黄种人没有好感,只是嘴上不说而已,都是虚伪,装什么鹰呢

  • 意大利生蛆奶酪 ok123 (9387687)于2019/04/15(21:11:57)..

  • 泪奔.

  • 蛆也是肉啊,这个说是铅超标 虫洞 (9387728)于2019/04/15(22:38:29)..

  • 我一直想不明白,这玩意就是生蛋外面裹上一层石灰麦秸黄土啥的混合物,然后放那里搁着就行了 aaaa744744 (9387734)于2019/04/15(22:45:32)..

  • 铅是从哪里来的?

  • 老早要用密陀僧 丢失的盗火者 (9387803)于2019/04/16(07:44:26)..

  • 现在的配方早没有,无铅松花蛋、无铅皮蛋

  • 是黄丹粉,氧化铅 虫洞 (9387741)于2019/04/15(22:55:18)..

  • Look 雅熊 (9387738)于2019/04/15(22:51:44)..

  • 皮蛋是中国独特的蛋加工品,也是一种碱性食品。腌制皮蛋所需的材料有盐、茶以及碱性物质(如:生石灰、草木灰、碳酸钠、氢氧化钠等)。皮蛋之所以有特殊风味,是因为经过强碱作用后,原本具有的含硫胺基酸被分解产生硫化氢及氨,再加上浸渍液中配料的气味,就产生特有的味道了。

    为促使蛋白质凝固, 皮蛋在制作过程中,其原料中含有氧化铅和铅盐。(在制作皮蛋时,在鲜蛋的外面包裹的辅料中有一种叫密佗僧的东西,它的化学成分就是氧化铅。在制作放置的过程中,这些氧化铅就逐渐渗透到蛋内。经测定:每克皮蛋中含铅约3微克,每只皮蛋以60克计算的话,则含铅约180微克。)人体长期吸入微量铅以后,会对神经系统、造血系统和消化系统造成明显的危害。

    至于“无铅皮蛋”也并不是一点都不含铅,只是铅的含量比传统腌制的皮蛋含量要低得多。微量的铅对成年人的健康影响不大,但对儿童来说,无铅皮蛋也以少吃或不吃为好,因为儿童对铅非常敏感,肠道内的吸收率高达50%。

  • 老方法是石灰碱里加黄丹粉(氧化铅)做皮蛋,不加就做不好甚至不成型,难看。 雅熊 (9387740)于2019/04/15(22:55:08)..

  • 现在郭嘉总算出了规定,禁止用氧化铅,但偷着用的肯定不少,且用的越多,皮蛋越美观,卖相好。

    氧化铅不准用了,但规定可用硫酸铜,这就是所谓无铅皮蛋,铅伤脑子和神经,铜伤肝,硫酸铜毒性也不小。

    硫酸铜是被禁止用于其他食品的,但被特许用于皮蛋,就是为了保留皮蛋这种”国粹”。

  • 无铅皮蛋,注意并不是不含铅,只是后来改进了制作工艺,使其中的含铅量大大降低。 雅熊 (9387742)于2019/04/15(22:57:37)..

  • 2008年9月,我国新修订皮蛋的铅含量标准,删除了原加工皮蛋标准中传统的含铅加工工艺,所有皮蛋加工必须使用无铅加工工艺,否则不允许上市。

    不管按照什么办法,皮蛋都需要腌制一定的时间才可以食用,一般来说是2个月。

    但是有些不法商家却等不及啊!

    “2个月太慢,我要1个月就出缸!”

    还别说,真给他们找到了法子

    用硫酸铜,还是工业硫酸铜!

    硫酸铜&皮蛋

    其实,硫酸铜腌制皮蛋是可以的。2010年,根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定,硫酸铜被列入食品工业用加工助剂替代氧化铅,也就是说,企业能使用食品添加剂硫酸铜腌制皮蛋。

    注意!这里的硫酸铜指的是可以用于食品加工的食品添加剂硫酸铜。食品添加剂硫酸铜国家标准中规定,砷含量不得大于3mg/kg,铅含量不得大于4mg/kg。

    但!是!

    这些不法商家可不管你是不是食品添加剂硫酸铜,是硫酸铜就可以了,于是,工业硫酸铜被用到了加工皮蛋的材料中。

    工业硫酸铜含有大量重金属元素,包括铅、铬、砷等,是绝对不能用于食品加工的。

    ✎工业硫酸铜对身体的危害:

    对胃肠道有强烈刺激作用,引起恶心、呕吐、口内有铜腥味、胃烧灼感。严重者有腹绞痛、呕血、黑便。可造成严重肾损害和溶血,出现黄疸、贫血、肝大、血红蛋白尿、急性肾功能衰竭。

    3招教你挑选好蛋

    记下来~

    一看:松花蛋本身表皮的颜色比较黑,黑点比较多,有可能是用了铅、砷、汞等重金属含量比较高的添加剂。

    二闻:如刺鼻,胺味较重,极有可能是为了缩短了皮蛋熟的时间,一是有可能加入了较高浓度的碱,二是用的硫酸铜的浓度较高。

    三选:还是那句话,太过便宜的来路不明的皮蛋,咱不买!毕竟一分价钱一分货呢!

  • 看得吓人 可是还是想吃 有信的过的品牌推荐么 诸葛发愁 (9387809)于2019/04/16(07:59:36)..

  • 硫酸铜?砷?这玩意看来以后不能吃了 超级老虎 (9387790)于2019/04/16(07:23:31)..

  • 皮蛋好吃不好吃,配方在灰浆包裹物里,这个有秘方要配制。 梦华 (9387737)于2019/04/15(22:51:09)..

  • 皮蛋主要是火候把 超级老虎 (9387799)于2019/04/16(07:32:30)..

  • 只要糖心,味道都不差,蛋黄也硬化就难吃了。
    看了亚雄的介绍,还是少吃为妙

  • 卖相多好。。。 aaa1_cn (9387719)于2019/04/15(22:14:48)..

  • 我喜欢放酱油,特下饭 虫洞 (9387729)于2019/04/15(22:39:12)..

  • 醋和姜沫 大眼2000 (9387733)于2019/04/15(22:44:53)..

  • 这是用鸡蛋做的,不是鸭蛋。 梦华 (9387727)于2019/04/15(22:34:16)..

  • 我更喜欢吃鸭蛋做的,这个太硬了。

  • 鸭蛋做的。。。 aaa1_cn (9387791)于2019/04/16(07:24:04)..

  • 食指大动 超级老虎 (9387801)于2019/04/16(07:34:23)..

  • 意大利最著名美食。 ok123 (9387693)于2019/04/15(21:16:53)..

  • 这也是恶心视频排行榜靠前的,但只看不吃不算太恶心 超级老虎 (9387806)于2019/04/16(07:51:22)..

  • 老鼠酒,蝙蝠汤那是看着都恶心的,更别说吃

    皮蛋完全不能理解为何能入榜

    对了,还有个兔头,也是有点恶心的

  • 妥妥的辱华啊 aaaa744744 (9387682)于2019/04/15(20:54:21)..

  • 要是有害,也得讲剂量呀 vs2 (9387649)于2019/04/15(20:07:04)..

  • 有无铅松花蛋。传统松花蛋就是有毒 zamouse (9387646)于2019/04/15(20:00:03)..

  • 无铅松花蛋,是吧硫酸铅,换成了硫酸铜,铜也是重金属 雅熊 (9387651)于2019/04/15(20:09:12)..

  • 不符合欧盟标准。 超级考虑 (9387525)于2019/04/15(16:46:08)..

  • 松花蛋说真的还真是蛮好吃的 笨笨- (9387497)于2019/04/15(15:54:23)..

  • 我记得我之前说过 天行犍 (9387658)于2019/04/15(20:29:42)..


  • 我能买到比较廉价的零食,就是 鹌鹑皮蛋, 2毛一个……

  • 我跟你说哈 藤蔓 (9387548)于2019/04/15(17:46:33)..

  • 我烧心的时候就吃一个松花蛋,胃也舒服了,也过嘴瘾了
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