蛤蜊鲜虾奶油烧

---

精华序号：734
来自论坛：小熊在线 《美食烹饪论坛》
原始帖子：蛤蜊鲜虾奶油烧
内容说明：

---

• ◎ 蛤蜊鲜虾奶油烧(1135字) 球叔的姐姐 (509685)于2012/10/23(11:17:55)..








原料：虾、蛤蜊500克 土豆2个 奶油（butter）、黑胡椒粉、盐、白葡萄酒适量

做法：

1.将土豆洗净后放入微波炉中，设置高火微波8分钟

2.将微波好的土豆去火切片捣碎后放入锅中

3.撒入适量的盐和胡椒粉

4.接着将蛤蜊、切成段的培根和拆去虾头的虾放入锅中

5.在撒入少许黑胡椒粉、盐和白葡萄酒

6.最后将青豆、胡萝卜丁和奶油放入锅中

7.放入预热200°的烤箱，烘烤20分钟后取出即可食用






注意事项：土豆洗净后直接放入微波炉，设置高火微波8分钟后即可拿出切片后剥皮，放入锅中用扁铲碾碎即可

今天这道酒香海鲜烧我使用的是乐扣乐扣格拉斯耐热玻璃锅，不仅适合用于焯烫青菜、炖煮肉类和煲汤等

微波炉菜肴；更适合用于烧烤类、烩饭、意大利面和奶味烘焙等各种烤箱料理，烹煮完成后还可以直接端上餐桌

使用哦。格拉斯采用的耐热玻璃，最高可承受摄氏400度高温的烤焙，即便是刚从冷藏室里取出，也可直接放入

微波炉内加热哦，非常的方便实用，而且和塑料材质相比，格拉斯的安全耐高温系数更高，长期使用也绝不会出

现染色的情况。防烫硅胶把手放入微波炉或是烤箱使用时可将把手取下，待烹饪完毕再将硅胶把手按上可起到防

烫手套的作用。内部白色的多功能托盘适用于蒸制菜肴或是焯烫蔬菜时使用。此锅不适用于明火，在烤箱内使用

时，务必摘除硅胶把手、托盘以及锅盖。


蛤蜊奶油烧不仅可以拿来当菜吃，因为底部还有一层土豆蓉，也可以直接拿来当主食；锅底的那一层

土豆蓉，不仅融入了蛤蜊的鲜味、培根的香浓，还有着幽幽的葡萄果香，真是别提多好吃了

• ◎ 这个我喜欢(空) 惊弓之鸟 (509700)于2012/10/23(18:59:27)..

---

本论坛由小熊在线（www.beareyes.com）joyt制作及维护