张工：你好，我想请问现在市场上所卖的洗碗机、消毒柜是小家电吗？

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精华序号：37
来自论坛：小熊在线 《家电采购和维修》
内容说明：张工：你好，我想请问现在市场上所卖的洗碗机、消毒柜是小家电吗？实用吗？真的能将碗洗干净、消好毒吗

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• 现在贴上(1079字) 张弓 (19500)于2002/03/31(21:36:34)..

张工：你好，我想请问现在市场上所卖的洗碗机、消毒柜是小家电吗？实用吗？真的能将碗洗干净、消好毒吗？请分别回答。谢谢！ （读者：杨华、李晓云）
答：目前，市场上有很多产品都被归入小家电范围，如电熨斗、电刮胡刀、微波炉、电磁灶、豆浆机、食物处理机等等，洗碗机和所谓消毒柜也同样按照这个归类法被归入小家电。
洗碗机上市销售已经很久了，但是一直没能引起用户的重视，不能和其他家电一样引发热潮，不得不引起大家的疑问。其实，洗碗机不能流行的主要原因正在于它不是具有大家想象中的洗净度。由于中国人的饮食习惯是以吃炒制的菜肴为主，在这一点上与主要以“煮“制菜肴为主的欧美家庭不同，而且中国人使用的是以“碗”这种较“深”的餐具为主，不象他们以碟子做为常用器皿，所以，洗碗机的设计思路和洗盘机有着许多不一样的地方。能够洗净盘子的机器和它的工作原理不是能够简单的搬用到洗碗机上来，现在市场上的洗碗机采用的洗碗方式仍然是靠经过电加热后的高温水流，通过泵加压后再利用管路在洗碗机内产生成扇形的多路喷射热水流，喷到待洗的脏碗上来进行洗涤。由于这种用水冲（顶多再加上洗碗剂、洗碗粉、洗碗液之类）的方式不能适用于食谱较为广泛的中餐，所以不能被用户看好。
虽然洗碗机也有目的是为了省电的冷水洗涤模式，但是洗净率将进一步下降，更为不适用。
洗碗机的设计也是尽可能的考虑了省水省电措施，但是瓶颈问题并不是用水电多少的问题，而是是否能象洗衣机那样把人从繁重的耗费体力的家务劳动中解脱出来，可惜的是，目前正在商场中销售的洗碗机并不能做到这一点。
所谓家用消毒柜并不能算是一件成功的小家电产品，上市之初，就是一件“概念”化的商品，截止目前为止，这个地球上仍然只有中国人在生产、制造和销售这个产品。历年来不断进行的技术监督抽查中，没有一次是表明它合格的，这就是家用消毒柜的现状。
从它的工作原理分析，目前主要采取这几种主要“消毒方式”：
1、 高温：采用电加热的办法在“柜”内产生高温空气并维持一段时间，以此来杀灭细菌。这种利用巴斯德灭菌法的消毒原理是必须肯定的，然而，按照普通的餐具洗涤方式处理过的餐具上并未留存足够使人至病的有害细菌，所以，有画蛇添足之嫌。
2、 紫外线：消毒原理也应该肯定，但是仅对紫外线直接照射到的部分有效，而且需要足够的时间。
3、 臭氧：国家规定，臭氧消毒仅能用在“无人”场所，而且对浓度做出了严格规定，因为“臭氧”对人本身也是同样有害的。
如果不是由于强制规定必须购买这类产品（如有些地方开半经营性餐饮场所时，管理部门规定必须购买），建议您够前三思为好。

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