XIAIAI的东北之行

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精华序号：148
来自论坛：小熊在线 《闲聊专区》
内容说明：--之前言 走过很多地方.每到一处不同的景致,不同的人们,不同的心情. 打算有空慢慢整理出来．

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• 东北散记--图们行(原创)~~朋友的心情．文风朴素，心情真实．建议加精.(85字) xiaiai (931492)于2004/03/18(20:02:04)..

--之前言
走过很多地方.每到一处不同的景致,不同的人们,不同的心情.
打算有空慢慢整理出来．
发在闲坛坛，是因为这是我比较熟悉的地方，熟悉的ID，还有真诚的感情．

• ◎ 旅游？(11字) 笨笨- (931498)于2004/03/18(20:07:46)..

那里可以和长白山一起玩

• 出差的机会比较多，道也并非游山玩水的心情。(290字) xiaiai (931751)于2004/03/19(07:51:03)..

不过，每到一处，总会有不同的印象吧。转帖几张长白山的风景。
长白山位于中国东北吉林省东南部与朝鲜接壤的边陲地带，是松花汀，图们江，鸭绿江的发源地。

• 你照的...(36字) OnOasis (931776)于2004/03/19(09:07:00)..

• 东北散记--图们行(2401字) xiaiai (931495)于2004/03/18(20:04:32)..

图们市属于延边地区朝鲜自治州．去年的这个时候我正在图们出差．
从**到北京十七个小时,出北京西站后搭地铁到北京站．
托北京的朋友帮忙，订的到图们的票．东北的人都喜欢去北京购物旅游,所以相对来讲，北京往北的卧铺都不大好买．
来往北京的次数很多,但常常因为是一个人的缘故,去什么地方都没兴致.只是因为陪领导才去了故宫和天坛．长城一直都没有去，不想一个人去，我想等着有人陪着我一起去．
习惯于拿到火车票以后，一个人坐着地铁晃悠，看着忙碌的人们上上下下.然后随便在哪一站下来,跟着拥挤的人们出站,随心所欲的慢慢走.
如果不是当天的列车,我会在第二天的清晨起得很早．去个非常熟悉的"永和大王"吃两根油条,喝一碗热热的豆浆.然后沿着长安大街到天安门广场.广场的人一直都是很多的.但像我这样一个人的很少,都是一大群人,或者是两个人卿卿我我.
实际上很多时候一个人也很适意.因为了无牵挂．只要自己愿意,会寻找到生活的很多乐趣.
习惯于上了飞机（火车）以后,打开掌上电脑,插上耳机,看沿途风景，看窗外熟悉或陌生的城市，等着下一站的到来.或者期望对面会上来一个合意的旅伴。但这都只是在白天，夜深人静的时候，也常会有另一番滋味．
去图们之前，在北京就一件衬衣和一件风衣．考虑到东北的气候,想买一件羽绒衣,结果根本就没有,因为当时北京的人们都还穿着衬衣.所以只能买了一套保暖衣以备.刚到图们时气温还好,比北京才低几度．但只过了一个星期,气温就下降了二十几度,直到零下十度了.那次冻得够呛.
图们是一个很偏的城市,和朝鲜只隔一条江（图们江）．冬天很冷,零下四五十度也常有.屋里普遍都有暖气.很不习惯他们的生活方式,在外要穿很厚的大衣,进屋后又恨不得穿衬衣.
图们有十二万人口,物价是延边地区最高的,不过和内地还是没得比.出租车在城内三块钱随便转.在这里最不同的是所有的商场和政府门口挂的牌子全是两块,一块是中文的,一块是朝鲜文字.网吧里所有的WINDOWS大都是朝鲜文.街上好一点的内衣和服装也都是从韩国过来的.同去的小伙买了一套韩国内衣.三枪,豪门等在那里从来就没有听说过.
那一次的合作曲折很多,颇不顺利.东北人给人的印象是豪爽大方,热血汉子．但在商道上很多人最不愿意接恰的就是东北人.他们习惯于大大咧咧，在签合同前什么都好说,一切义气为重．而事后不愿承担责任,不讲商业道德的往往也就是东北人．我喜欢东北的山,东北的水,喜欢东北人说话的口音，喜欢东北人的性格．但做生意我不大愿意和东北人交道.他们总不能很好地把公和私分开.也许，东北人比较适合当你的朋友,而不是一个好的合作伙伴.

虽然如此，却并不影响图们给我留下的深刻记忆．
尤其图们的小吃，在我印象中确实是很难忘记的.在那里,每餐吃什么是很为难的.因为好吃的太多了,不知道吃什么好．
朝鲜族吃狗肉在全世界都是闻名的,他们的做法可真是一绝.全国也只有图们有专门的杀狗场.
在一家图们很出名的饭馆里我们上了二楼.坐好了后有专门的小姐给你介绍.我们什么都不懂,(说朝鲜语)，所以只等着吃.
先上来的是四个凉菜,我印象最深的是辣白菜,很脆,很辣．接着上了一锅狗肉汤放在炉上烧着,乳白色的,不停的翻滚着．闻着就觉得真香呀.每个人先来了一碗汤,香得舌头都顾不着烫.还有一起上来的就是一盆盆的狗肉,已经做好的,(有精的,有肥的.有带皮的,有带筋的).倒进火锅里，随着汤不停地翻滚着.
很过瘾.我最喜欢有皮的那一种,皮是脆的,肉是烂的,咬到嘴里一嘴的汤．我们是坐着吃的,但绝大多数人是在那种塌塌米上吃.主人说考虑到我们不习惯,腿会很疼所以没去那种包间.间或上的还有狗身上的各种杂碎.凉拌的也有,卤好的也有.嘴都有点忙不过来.
最多只有十来分钟,你全身都会冒汗,这时候就必须要脱衣服了
去过东北的朋友都知道，别的地方还行，到那的话，酒不喝是不行的,不喝好也是不行的。那天给我印象比较深的是同桌的两位女子。一个年龄稍微大一点,大概有三十五左右,另一个是办公室的,最多二十一二吧, 都是海量。并且席间不时有另外的包间的领导过来敬酒。可把我喝得回去很长时间都在吐,冲了很长时间的热水澡都解不了酒,折腾了一夜.不出差的话,我很少喝酒。喝酒不行的说。
那个吃狗肉的地方我又去了几次,有一天中午才有空位,重新爽了一次.
第二次领略图们的风味是在一个朝鲜族的家里，也算是民间小吃了。一个非常小的三室一厅里。家里的饭厅作了厨房，二个房间作了包间。我们一行三个人，去的时候包间已经满了，只能在客厅上的一个暖坑上了坑.老板帮我们插上电炉子,不一会,坑上就热了.
一会，上来了四个凉菜。有一碟是暗红色的酱，中间有一些黑呼呼的东西，一颗颗的,不大,就和六神丸一样.我也没有在意。但同去的人直指着它，让我试试。带着点好奇心,用筷子蘸了一些,放进嘴里一尝. 天哪,辣呀,整个口腔里都是麻麻的，只得张大嘴,呼呼的直伸舌头.其实我要是都觉得辣的话,一般人肯定是受不了的了.
喝了一大杯啤酒后爽了许多,忍不住又尝了点。这下似乎尝出味了,除了辣之外,有一股鲜的味道。然后就忍不住了。越吃越香,越吃越辣，浑身一个汗,可实在是忍不住想吃.带我去的人告诉我，这就是“鱼子酱”, 鲜鱼籽做的，是图们江里的一种野生的鱼。先把鱼杀了,鱼不要,把鱼籽剖出来放在冰箱里冻起来一个星期左右,其中需要放各种调料腌起来.过十天左右后拿出来拌朝鲜特有的辣酱,就可以上桌了. 因为现在产量很少了，所以即使当地的话，也算是不多见的美味了。
最后上了朝鲜大冷面，很大一盘。这冷的天,上的还是凉面(没办法,他们就喜欢这样吃.).也很不错,吃起来特别有筋斗.还有各种调料(黄瓜,面酱,豆皮).吃得确实很痛快.
走的时候,我问老板娘，这个鱼籽能不能让我带一点回去。她说，不行,这个鱼籽是她们的招牌菜，每天只能现拌的,限量,并且从来不外卖的.
遗憾的是从此以后就再没有机会吃到.商场超市里能买到的所谓的罐装鱼子酱就完全不是一个味了。现在偶尔想起来都还会直流口水.

• 延吉的烤肉很好吃的，没去尝尝吗？(4字) 天理. (931749)于2004/03/19(07:18:02)..

支持一个

• 吃冷面在鲜族是隆重的招待~(13字) ╭ò㊣ó╮ (931502)于2004/03/18(20:16:20)..

以前看个传记说是结婚才吃得

• 冷面是朝鲜族的传统食品之一。(193字) xiaiai (931508)于2004/03/18(20:22:14)..

以它独特的风味闻名中外。这种冷面的主要原料是荞麦面、小麦面和淀粉，也有用玉米面、高粱米面和土豆淀粉的。冷面既清凉馥郁，又香甜新鲜。吃时加以牛肉汤或鸡肉汤，然后在面条上放一些胡椒、辣椒、牛肉片、鸡蛋、苹果片、香油等调料。
对于朝鲜族来说，吃冷面还有另一种意义。每年到农历正月初四中午，或过生日时吃冷面，据民间传说，这一天吃了细长的冷面条，就可以"长命百岁"，命大福大，故冷面又称"长寿面"。

• 估计你吃的是大马哈鱼籽~~(空) ╭ò㊣ó╮ (931503)于2004/03/18(20:17:48)..

• 嗯～～很有可能～～(空) 七海奇航 (931510)于2004/03/18(20:25:12)..

• 鱼子酱实际上是精制的腌鲟鱼子(17字) xiaiai (931516)于2004/03/18(20:35:22)..

味道确实是无与伦比的,有黑珍珠之称.

• 鲟鱼籽，鳇鱼籽~~真的能吃到吗？(空) ╭ò㊣ó╮ (931528)于2004/03/18(20:43:15)..

• 6神丸，那就大马哈也不是了~~(空) ╭ò㊣ó╮ (931531)于2004/03/18(20:44:20)..

• 看看这奢侈的美味(47字) 苦茶 (931756)于2004/03/19(08:10:10)..

• 鱼籽酱(34字) 苦茶 (931757)于2004/03/19(08:11:39)..

• 支持～～(空) 七海奇航 (931496)于2004/03/18(20:06:46)..

• 确实如此.算不上游记,但有很多真实的东西.(空) xiaiai (931500)于2004/03/18(20:09:30)..

• 鼓励原创,顶一个(空) 苦茶 (931609)于2004/03/18(21:57:03)..

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